VIDEO: Un producător de bere din Franța a inventat o nouă delicatesă - Berea albastră
Ideea îi aparține unui producător care s-a gândit că ar fi bine să pună în butoaie alge marine care dețin un pigment natural, spirulina.
Băutura este rezultatul colaborării între berăria din nordul Franței și o companie care produce suplimente nutritive.
Berea albastră a fost un succes pe piață. Primul lot de 1.500 de sticle s-a vândut deja, iar acum producția a crescut, pentru a face față cererii.
Au fost testate mai întâi câteva variante de concentrație și a rezultat un sortiment care se vinde foarte bine.
Berăria se pregătește să își mărească producția pentru a face față cererii. Originală băutură are gust de hamei, este ușoară și cu arome fructate.
Culoarea sa albastră provine de la spirulină, o algă cultivată în bazine speciale de compania Etika Spirulina în nordul Franţei. Componenta spirulinei ce produce nuanţa albastră, denumită ficocianină, este adăugată apoi în bere în timpul procesului de fabricaţie.
Testând o sticlă proaspăt fabricată cu acest sortiment de bere, o angajată a fabricii, Mathilde Vanmansart, spune că băutura are gust de hamei, este uşoară şi cu arome fructate, iar singura dovadă a prezenţei algelor este culoarea sa albastră.
